Hollyburg: La mejor hamburguesa de Barcelona

Últimamente no escribo mucho, la verdad, he cambiado de barrio y el tedio se apodera de las calles colindantes a mi casa. La poca emoción se reduce en "a ver si pillo al puto perro que se mea en la entrada porque le pateo el culo al dueño", por lo demás la vida sigue relajada. Pero no quiero dejar morir al blog que tantas (y una mierda) alegrías me ha dado. Así que voy a hacer de blogger "foodie"(de los que comen de gorra a costa de sus comentarios en redes sociales) y me quedo a gusto con una experiencia que jamás imaginé cierta.

No soy fan de las hamburguesas, y lo digo así, en grande: NO SOY FAN DE LAS HAMBURGUESAS, de hecho de pequeño mi madre me decía "si tienes que ir a una McTruño te doy algo más de dinero y te vas a una pizzeria", y estamos hablando de 30 años atrás, imaginaos la pobre mujer lo sabia que era, porque en esa época eso era una novedad, el "fast food" ¡la leche! todo lo que olía a americano era lo mejor, lo más "cool". Pero el tiempo le ha dado la razón a la pobre mujer.

Y es que tras el anuncio de la OMS que venía a decir que la carne es el nuevo Satán, muchos se han puesto las manos a la cabeza pensando en poco menos que el apocalipsis. Menos los veganos, que durante un mes nos tuvieron el Facebook petado de "TE LO ADVERTÍ" seguido de las consiguientes imágenes gore de animales degollados o mutilados o torturados a las que ya nos tienen acostumbrados. Y eso, que la carne es mala, muy mala. Pero una cosa es ponerte ciego a chuletones, o a hamburguesas del McDonalds que, por cierto, no son de carne (y la justicia dio la razón al chef Jamie Oliver en su demanda contra esta cadena, por cierto, quería poner el vídeo pero está baneado en todo Youtube, busca "food revolution Jamie Oliver") - Según Oliver, la parte más grasa de la carne utilizada para las populares hamburguesas de McDonald’s son lavadas y remojadas en hidróxido de amonio para atacar a los microbios que existen en partes de la res que no son aptas para el consumo humano. - y otra muy diferente es comer prudentemente basándonos en una dieta mediterránea (donde también se incluye la carne roja). Y ojo, que lo de la dieta mediterránea también lo dice la OMS ¿eh?

Bueno, ¿y todo este rollo para qué? bueno, por dos cosas, la primera porque es domingo y me aburro y la segunda porque el otro día comí en una hamburguesería de Barcelona la que considero hasta el día de hoy "La mejor hamburguesa que he comido en toda mi vida", y había que decirlo, ¿o no? Básicamente para que aprovechéis si estáis cerca de la Sagrada Familia y vayáis a Hollyburg, que así se llama el local.

¿Cómo llegué hasta allí? pues el punto de encuentro es la Sagrada Familia, la colosal obra que ideó Gaudí y que 4 iluminados se están encargando de destrozar con un estilo arquitectónico a base de hormigón. Y este punto de encuentro para guiris y turistas es el nexo de unión de mi historia. Soy de Barcelona, y como miles de conciudadanos jamás he visto la Sagrada Familia por dentro. Pero cuando viene una visita de fuera siempre le aconsejas el lugar, es cojonudo, dices, pero tú no tienes ni puta idea de cómo es por dentro. 

Pues bien, allí envié a unos amigos gringos el pasado fin de semana y, como buen anfitrión los acompañé (pero yo no pago 20 euracos para meterme cual borrego en una cuadra) hasta la entrada, me quedé por la zona hasta que una hora después salieron maravillados, extasiados y con un par de orgasmos diría yo por la cara que traían. Al salir sus ojos se clavaron en un Burguer King y sin decir nada creo que mi cara lo dijo todo, porque no se atrevieron a insinuar nada, así que buscando un sitio donde comer (y en un sitio tan turístico) dimos con el Hollyburg este, de hamburguesas, ala, venga, que no sea dicho, más de lo mismo. El local no invitaba a entrar pero leer "hamburguesa de rabo de toro con reducción de Pedro Ximénez" o "hamburguesa de secreto ibérico con salsa de mostaza" y rizando más el rizo "hamburguesa de magret de pato con mayonesa de mango y pan de curry" o para que os entre la gula ya del todo "hamburguesa de ternera con chilli mexicano y frijoles picantes" ... pues como que intimida a los 4 sentidos. Así que me dejé llevar por la inercia de mis colegas cual borrego, igual que hicieron ellos allá en la Sagrada Familia.

Al entrar y ver las hamburguesas ya fue el descojone, ¿pero esto que és? ostia, qué pedazo de hamburguesas, un rollo de esos de "what you see is what you get" por el tema de ver las fotos y ya te imaginas que están trucadas a lo cadena "fast food". Pero NO. Ni de coña. Y encima yo me la pedí doble porque no me fiaba de estas historias de la foto. 

El resultado fue espectacular. ¿Os acordáis del Petit Chef? una serie manga muy popular por la década del año 2000 en televisión. Cuando probaba un plato se le abrían los ojos como platos, y entre lágrimas, mil fuegos artificiales inundaban la pantalla ... pues eso.

El resultado ESPECTACULAR, increíble, ¿pero cómo? o sea, ¿una hamburguesa? ¿de verdad? bueno, me contaron el secreto y no es más que el "handmade", o sea, no confiar en proveedores que lo traen congelado sino en hacerlo todo. Desde amasar el pan y cocerlo, hasta crear las salsas, recetas originales con cada hamburguesa (tienen de magret de pato, de calamar con pollo en un pan de tinta negra, de secreto ibérico, de rabo de toro, de pollo marinado y hasta de quinoa para los vegetarianos) todo "do it yourself" en plan gourmet y hecho en tu cara, o sea, que no se esconden en un cuartucho como los del Burguer King, Mc Donalds, Pans and Company, Viena y todas esas cadenas, no, en tu cara lo hacen todo. OLE.

La verdad es que ha sido todo un descubrimiento, y he de decir que volveré (es una amenaza) porque quiero probar más, todas, pero todas (bueno, la de pollo no, que es un bicho que no me hace mucha gracia) y hacer el gulas a tope. 

Ya sabéis que en este blog tengo básicamente críticas destructivas y que lo utilizo como mi "muro de la pataleta" particular, pero al igual que hice con mis opiniones sobre Jazztel cuando hay algo que me sorprende pues se dice y punto, lo que es del César al César, y lo que no, al bolsillo.

En su página web www.hollyburg.com tenéis algunas de las hamburguesas que hacen, una web sin pretensiones, de una sola página pero donde podréis ver las pedazo burguers que tienen, váis a babear, os aviso. Nosotros comimos una Killburg (la mía, picante), una Clint Eastburg (con queso marcarpone) y una SkyWalker (así como muy típica, sin florituras). Habrás visto que los nombres son como de películas de cine, bueno por eso se llama Hollyburg, aunque luego la ambientación no tiene nada que ver (los carteles de las hamburguesas son graciosos, eso sí!). ¿Y qué me decís de las fotos que he colgado? es que es casi pornográfico !!!

Y bueno, pues nada, todo este parrafón que os he metido simplemente para deciros que la mejor hamburguesa que me he comido en mi vida está en mi ciudad (quién iba a decirlo), en Barcelona. Si váis y os mola acepto besitos por la recomendación.

La hipocresía de las grandes compañías

Hay situaciones en la vida cotidiana que te superan, ves como una vez tras otra los poderosos, las grandes compañías que todo lo manejan, utilizan a su libre albedrío los conceptos que más les interesan, los retuercen del pescuezo y los devoran, regurgitándolos de nuevo como si fuera un parto, dando a luz un nuevo concepto acorde a sus intereses. 

Ya hace un año que escribí un post similar al que voy a escribir, pero es que cada vez que me encuentro con una carta de este tipo me hierven los intestinos y me dan ganas de regurgitar también el desayuno para meterlo en el sobre y devolver la carta a su remitente. El post al que me refiero es este y si os apetece leerlo sabréis a qué me refiero. Es por ello que no me voy a centrar en las repercusiones que tiene para una gran compañía el hecho de hacernos a todos partícipes del buen rollito de ser ecológico, del reciclaje y todo ese gran engaño que mueve millones ... parafraseando a los Sex Pistols sería algo como " The Great Business Swindle" aplicado esta vez al mundo de la ecología.

Eso, ¡ayudemos a proteger la naturaleza! ¡dejemos de cortar árboles! ¡seamos solidarios con la naturaleza y con todo lo que contiene! Si, el principio por el que se rige esta frase es genial; eso no lo discute nadie ¿verdad? Reduciendo el consumo de papel evitaremos la tala descontrolada de bosques, los procesos de cloración del papel para su blanqueamiento, reduciremos el uso de agua ... ya sabemos de qué va. Nos lo han metido por los ojos y las orejas cientos de veces.

Pero, claro. Que una gran compañía, en este caso Orange, nos dicte la frasecita tiene guasa. Y más guasa tiene que nos aconseje pedir la factura electrónica por el bien de la humanidad, ... y nos dicte también las bondades de dicha factura electrónica frente a la de papel (que otros inconvenientes tendrá como el consumo de luz, consumo de tinta y papel en caso de querer imprimirla, etc).

O sea, al responsable de marketing de Orange y a su equipo creativo no se les ocurrió más frases que las que siguen para invitarnos a pedir la factura electrónica, ¿verdad? cerebros pensantes que deben cobrar una pasta por todo el proceso de comunicación de la marca en cuestión. Pues vaya tela.

Pero como en este caso la transparencia es lo que prima en los eslóganes de todas estas compañías y multinacionales yo les invito desde mi humilde blog a ser un poco más honestos con sus clientes y a cambiar dicho mensaje por el que transcribo a continuación:

Creo que este mensaje sería más acorde a la realidad. O sea, que en resumen sería algo como "pásate  a la factura online que así nos ahorramos unos millones de euros que pasan de ser gasto a beneficio neto, porque cobrar te lo cobraremos igual en la factura, como hasta ahora".

¿Es o no es? pues eso, ¡y que se dejen de historias de ecologismo hombre!

Le piden 725 euros por limpiar la sangre de su hijo fallecido en accidente de moto

En la sociedad actual, donde las noticias y los medios de comunicación que las presentan parecen formar parte de un circo ambulante más que actuar como meros narradores de los hechos, somos las personas las que debemos tomar la iniciativa y rebelarnos ante todo lo que estamos acostumbrados a que nos metan con embudo. Los asesinatos, la miseria, los accidentes, ... pasa por delante de nuestros ojos como si fuera parte de una película, ajeno a nuestro entorno (hasta que nos toca vivirlo como protagonistas). Vemos por la caja tonta cómo le disparan a alguien en la cabeza y seguimos sorbiendo nuestro caldito de Avecrem,  mueren 300 pasajeros de un avión y seguimos con el caldito... ¿Qué nos está pasando? ¿en qué nos hemos o nos han convertido?

Carta remitida a sra. Mezetti Foto: repubblica.it

Leyendo la prensa en internet, siguiendo un enlace de esos que van de un sitio a otro descubro una noticia impactante, una de esas noticias que me afectan porque me siento identificado. Una de esas noticias de las que los periódicos van llenas; efervescente, rebosante de injusticia que un día colmará ese vaso que la maldita burocracia y la política mundial ha ido llenando de sangre y lágrimas cada día durante los últimos 500 años: El Ministerio de Medioambiente italiano pide 725 euros a una mujer por quitar del asfalto la sangre de su hijo muerto en un accidente.

Sí amigos, podría tratarse de una de esas noticias de El Mundo Today (no por ser graciosa, evidente, sino por lo inverosímil del caso) ... pero NO. Es una noticia cierta aparecida en la web de Antena 3 (y publicada en el periódico italiano "Repubblica", una mujer recibió una carta del Ministerio italiano de Seguridad y Medioambiente en la que se le pide formalmente el pago de 725 euros por limpiar la sangre que su hijo de 15 años dejó en el asfalto al matarse con una motocicleta.

El 30 de agosto de 2009, el hijo de la señora Mezetti, Valerio (de 15 años) murió en un accidente de moto en la vía Fontanile Anagnino (en Roma) al golpearse la cabeza con una farola que, según el rotativo italiano "Repubblica" no debería estar allí. (De hecho parece que por esta presunta ilegalidad están imputados por homicidio culposo tres policías y un funcionario municipal.).

El Ministerio italiano justifica esos 725 euros porque "tuvieron que utilizar una máquina especial". No te jode... como si tiene que venir la NASA, oiga. Ya no sólo me parece una falta de respeto total y absoluta sino que encima de eso estamos hablando de que si esa farola prohibida no hubiese estado allí no estaríamos hablando de limpiar los sesos de nadie, ni con escoba ni con máquina especial limpiasangre último modelo.

Como motero (ya sabéis que he escrito alguna crítica más sobre temas relacionados con las motos Harley Davidson, por ejemplo) me indigno al leer una cosa como esta, pero es que como persona me enciendo. 

La hastiedad de la gente con toda la falacia política está empezando a llegar a extremos que sólo hemos visto reflejados en los libros de historia y ya no hay por dónde agarrarlo. Estamos hartos de la insensibilidad de la casta apoltronada, de que los delincuentes campen a sus anchas amparados por la ley, que el esfuerzo de nuestro trabajo se lo gasten en putas cuatro alcaldes y de que la monarquía intente dar ejemplo de austeridad. De verdad, ¿qué es lo que quieren? ¿Sangre? no se preocupen, el pueblo acabará cogiendo las escopetas y la derramarán. Y entonces pasaremos la misma factura por limpiar su sangre. Y, claro, tendremos que comprar una máquina mucho más especial que la del Ministerio italiano, porque la sangre negra de la gente sin alma no desaparece tan fácilmente ya que alimenta a las malas hierbas que luchan por volver a joder a los demás.

Y tras las elecciones, ¿quién limpia toda esta m...?

Tras la tormenta electoral catalana parece que todo vuelve a su cauce, con ganadores (los más) y con claros perdedores (los menos), la independencia ha quedado aparcada, ya no es un tema recurrente en Cataluña ni en los telediarios del resto de España, ya no es noticia, ya no interesa a nadie. El órdago independentista que lanzó Artur Mas ha sido como pegarse un tiro en un pie y parece que ha salido escaldado de la experiencia. Y es que para ir de farol primero hay que saber barajar las cartas....

Decía que la tormenta ha arreciado y todo vuelve a la normalidad, ya sabéis, recortes, crisis, prima de riesgo, privatizaciones, etc. La vida vuelve a girar entorno a la maldita crisis y a los deleznables e incapacitados gestores de la misma. Misma película, mismos actores y mismos sufridores del 1, 2, 3 ... los ciudadanos. Y tras la vorágine electoral que todo lo engulle, el panorama en mi barrio (y supongo que en todos los barrios de todas las poblaciones catalanas) es desolador. Y no lo digo por la falta de limpieza, la delincuencia o los recortes sanitarios, no, lo digo por la cantidad de mierda que ha dejado tras de sí dicha campaña electoral.

A lo mejor no os habéis dado cuenta (que lo dudo), pero dando una vuelta por mi barrio de Zona Comanche de Barcelona he sido capaz (yo solito) de recitar en voz alta aquello de "la justicia NO es igual para todos" (parafraseando irónicamente a cierto individuo con corona de hojalata), o como minimo las leyes, y que mientras unos pasamos por el aro el resto de casta (la política) hace lo que les sale del nabo. Y en cosas tan absurdas como la que vengo a relataros se nota, que sí, que a lo mejor os parece una gilipollez, pero a mí como ciudadano de a pie me indigna: la publicidad electoral. (Nota mental: Imaginaos que se os ocurre pegar un cartel de vuestro negocio en alguna pared, ¿qué pasaría?)

Os comentaba que mi barrio, como todos cuando hay elecciones, se convierte en escaparate electoral. ¿Escaparate electoral? sí, hombre, me refiero a los muros del barrio, sean vallas de obra, postes de la luz, paredes de edificios ... todo aquello que pueda sujetar un cartel con la fotografía de un político se utiliza como base para meternos publicidad de un partido. ZAS! estamos acostumbrados a ver caras de neandertales intentando sonreir para conseguir un voto (¿os acordáis del capítulo de los Simpson en que el sr. Burns quiere hacer carrera política?). 

Bueno, tras las elecciones el panorama de las paredes del barrio es desolador:

Aquí he puesto cuatro fotos porque tampoco es plan de recorrerme todo el barrio y la periferia haciendo fotos con el móvil mientras arrastro al perro por mi particular vía crucis; pero estoy seguro que os podéis hacer una idea de lo que hablo. Cientos, si no miles, de carteles pegados en cualquier parte, de cualquier manera quedarán hasta que se pudran en todo tipo de soportes. Aquellos que los servicios municipales (pagados por nosotros) puedan quitar pues eso que perdemos en esfuerzo y dinero que podría dedicarse a otros menesters. Y aquellos que han sido pegados sobre paredes de propiedades privadas pues nada, la comunidad de vecinos estará muy agradecida de invertir unos pocos euros en su retirada, sobretodo de aquellos que han sido pegados con cola para papel (como vemos en la foto de aquí abajo):

Si esto de las elecciones anticipadas por capricho de Artur Mas ya fue un engaño soberanista que sólo buscaba una mayoría absoluta para efectuar más recortes sin pedir explicaciones a nadie y en el que cayeron de cuatro patas la mayoría de individuos ... hay que sumarle el coste. Claro, ¿qué os pensáis que las elecciones son gratis? ¿que se las sacan de la manga y voilá? No, tiene un coste en millones de euros (desconozco el dato y paso de buscarlo para no ponerme más de mala leche). Y ya no sólo en cuestión de organización, si no en cuanto a coste en propaganda. 

Pero una vez han pasado las elecciones, unos se felicitan a otros, la prensa le lame el culo al ganador y los perdedores se felicitan porque podía haber sido peor, ... pero ¿quien se acuerda de toda la mierda que han pegado en las paredes? ¿quién coño limpia toda esta mierda que adornará nuestras vidas durante varios meses? A quien le importa ¿verdad? 4 meses después veremos en esos carteles la cara de algún político hipócrita con una sonrisa de oreja a oreja mientras se aprueba una nueva subida del IVA o un recorte más en Sanidad. Pues "oygan" yo creo que deberían responsabilizarse por llenar de mierda mi barrio, porque ahora tendré que oir cada mes cosas como que hay que reciclar, que las basuras hay que separarlas, que somos unos guarros o como ya expliqué en este artículo sobre las basuras en Barcelona nos dicen que "cada barcelonés/a genera 1,4 kgs de residuos al día. Reducirlos está en tus manos", amos no me jodas.

Lo dicho, que esto no es democracia, ni dictadura ni nada, es simplemente una tomadura de pelo monumental donde unos hacen lo que les sale del nabo mientras los otros bajamos la cabeza y arreamos pa'lante por miedo a la colleja. Que no señores, que esto no es normal. Si nuestros abuelos se levantaran de la tumba cogían los fusiles y se pasaban a toda esta casta de buitres por la piedra, ¿o no?.

La insoportable decadencia del ser

Hos he hablado tantas veces de mi barrio dentro del conjunto desestructurado que define a Barcelona y la incongruente gestión que hacen los mandamases de la irrealidad de la ciudad que a veces siento que me hago pesado, que soy un antisistema o que realmente vivo en los mundos yonkis de Yupi. Porque en la televisión sólo veo que Barcelona esto y lo otro, que los guiris aman mi sucia ciudad, que Barcelona es ejemplo de bla bla bla... pero es que la realidad cotidiana del ciudadano es otra muy distinta (y muchos extranjeros empiezan a darse cuenta de la inseguridad que rodea a la ciudad).

En este caso el fenómeno de crisis económica que estamos viviendo y que cada día se agudiza más (desde los tiempos de la proclama de los brotes verdes de ZP ha llovido mucho...) en el sinvivir del sufrido ciudadano, está haciendo mella en una sociedad que ya de por sí estaba enferma. La búsqueda constante de medios con los que sobrevivir ha dado paso a una guerra encubierta por el mundo de los contenedores. Esto en la ciudad condal es un constante (y creo que en muchas ciudades de España) y crea situaciones un tanto incómodas y/o violentas. Y no me refiero al tipo de incomodidad de tirar la basura mientras alguien a tu lado está rebuscando entre la mierda que generas. Me refiero a una violencia real, incómoda para los políticos y también para los ciudadanos, que al fin y al cabo somos los que recibimos el impacto diario en nuestras vidas.

Como decía, la realidad que nos rodea actualmente, la recesión a las puertas de nuestras casas, la falta de trabajo e ilusión hacen que este país esté en una especie de letargo mental, donde unos dictan y los otros asienten. En Barcelona dicha violencia se traslada a cada esquina del sinvivir diario. Y es que mires por donde mires te encuentras con un drama social que muchos prefieren ignorar.

Está claro que rebuscar entre la basura de los contenedores no es agradable para nadie. Una vez oí decir a alguien decir sobre este tema: "El tema está en perder el miedo al ridículo, en perder ese miedo innato en la persona de que sus congéneres le juzguen por hacer algo que está mal visto, algo propio del tercer mundo... pero el hambre aprieta compañero". Y aunque es verdad que ser pobre no está reñido con ser civilizado muchos parece que se escandalizan no por el hecho en sí, el de rebuscar entre los desperdicios, sino por el hecho de que las basuras se acumulen en las calles junto a los contenedores.

Pero en Barcelona parece que estamos más dispuestos a gastar el dinero del contribuyente en campañas de concienciación del reciclaje de basuras que en limpiar las calles de mierda. Pero claro, el reciclaje mueve pasta, de hecho es fundamental para sanear de alguna manera (junto a las multas) las arcas municipales. La ciudad condal es una ciudad incómoda donde el porcentaje de robos se incrementa cada año, donde la inseguridad ciudadana se ha apoderado de parques, estaciones de metro y de todo el centro de la ciudad. Pero el problema de la pobreza es un añadido del que nadie quiere hablar. Es cierto que mucha de esta gente que busca entre los contenedores son extranjeros venidos del este que forman parte de las mafias de la chatarra, pero (al menos en mi barrio) he visto que ya no es exclusiva de ellos, y que muchos jubilados hacen lo propio a puertas de grandes supermercados. Y aquí es donde quiero llegar con el tema de la violencia. 

 Como decía lo trágico de la situación viene cuando las zonas de trasteo (por llamarlo de alguna manera) son propiedad de unos cuantos, de los más fuertes, de los más violentos, que dejan las sobras esparcidas por el suelo para que los más débiles recojan de él los restos de los desperdicios aprovechables. O sea, los desperdicios de la propia basura. Y el hecho que escandaliza, repito, aparte de las peleas a cuchillo, sigue siendo la mierda que se acumula junto a los contenedores. 

Mi reflexión es la siguiente, y es muy sencilla de imaginar. Quédate con la primera foto, mírala bien, piensa en esa persona anónima, en su situación, ... piensa en cómo y por qué puede haber llegado hasta aquí. Piensa en cuando era pequeño, en cuando nació, cuando era un niño que jugueteaba feliz ajeno a su negro futuro. Reflexiona un momento en todo eso y piensa por último: ¿Y si ese fuese yo?

Y luego si quieres sigue despotricando sobre la mierda que se acumula junto a los contenedores por culpa de esta gente. Yo también lo hago, todos somos humanos (está claro que no es agradable tener toda esta acumulación de basura cada día junto a la puerta de tu casa)... pero piensa que mañana podríamos estar tú y yo tumbados en un cajero con unos cartones a modo de colchón despotricando de la vida mientras somos ignorados por el resto de mortales.

Necesito respirar

Hoy más que nunca necesito respirar. De hecho ya lo dicen y cantan los Medina Azahara:

"necesito respirar

descubrir el aire fresco

y decir cada mañana

que soy libre como el viento"

De verdad, es que abres el televisor y sólo escupe mierda, políticos ineptos diciendo gilipolleces, muertes, guerras, desastres naturales, ... te sientas en el ordenador y en twitter todo son mensajes catastrofistas, y fotos chorras de instagram de tus amigos, lo mismo en Facebook. En la calle todo son malhumores entre gente que se ignora y vecinos que discuten, en el trabajo clientes y proveedores te ponen de los nervios mientras tu mente dice: BASTA. Necesito respirar.

Y eso dije yo hace unos días: FIN, estoy hasta los webs de tanta mierda, de tanta historia, de tanto ordenador... necesito respirar, descubrir el aire fresco y decir cada mañana que soy libre como el viento. XD Y para ello nada mejor que la montaña. Y eso es lo que hice el fin de semana, dejar el ordenador aparcado durante unos días y pisar un poquito de monte, al estilo rural. Lo que llaman turismo rural, que de toda la vida no es más que "ir al monte" a pasar unos días.

Y como tengo predilección por el Pirineo "pallí que me fuí". Bueno no hay mucho que contar la verdad, este es un post chorra de esos que se hacen por que uno se aburre y tal, pero bueno, si lo estás leyendo igual te interesa saber dónde puedes ir a descansar unos días si te aburres de la ciudad y de su incesante murmullo de motores y mala leche indigestada. 

La Vall de Ribes (Girona) es un paraje conocido básicamente por Núria, reducto de catalanes de pura cepa que habitan las montañas, un paraje bastante espectacular si el hombre no lo hubiera colonizado y "comercializado" pero interesante de conocer si no lo has visto nunca. Como decía, la Vall de Ribes está situada en un entorno privilegiado, entre montañas donde hay pueblos que parece que se hayan detenido en el tiempo, como Queralps (el pueblecito donde el jubilado Muy Sr. Honorable ex-President Jordi Pujol tiene su casita de veraneo).

Y bueno, al grano, que estuve unos días en una casa rural llamada Mas La Casanova, una de esas casas rurales restauradas del siglo XVIII llenas de encanto y sobretodo rezumante de tranquilidad. La verdad es que entiendo perfectamente a la gente que abandona las ciudades y vuelve al campo. Ni un ruido, ni una discusión, ni un puñetero avión haciendo retumbar los cristales... ni una sirena  de ambulancia, bomberos o policía perforándote los tímpanos (algo muy común en mi barrio). Un lugar acogedor donde uno se siente como en casa y donde disfrutar cada minuto en compañía de la naturaleza (mirad la cara de felicidad de mis perros jajaja).

Tampoco voy a entreneros mucho con las virtudes de la casa o de la zona (que son miles). Sólo deciros que en tres días he vuelto con las pilas cargadas y dispuesto a... largarme de la ciudad en cuanto tenga ocasión. Ocasión y dinero, claro. 

En fin, que si queréis pasar unos días de relax podéis hacerlo en esta casa rural (bueno, bonito y barato. Y muy tranquilo): http://www.maslacasanova.es/ y si queréis leer un reportaje sobre dicha casa podéis hacerlo aquí: http://www.motosharleydavidson.com/casa-rural-en-la-vall-de-ribes-nuria-girona/ (de donde he "robado" la primera foto aquí expuesta). 

No se si es la crisis o la violencia que mamamos cada día en todos los medios informativos, el bombardeo constante de información relativa a estas historias o qué pasa, pero de verdad, es cerrar la televisión, apagar el ordenador y dejar el móvil en la habitación del hotel; salir al monte con el perro y decir: Necesitaba respirar. Y sobretodo extender los brazos en cruz en lo alto de una montaña y decir: "Soy libre como el viento". 

Salud!

¿No querías caldo...?

La verdad es que tal y como está la precaria situación de España y sobretodo de las gentes que lo habitan, con tanto paro, tanto impuesto y tanta ostia me extraña que todavía no se haya activado en los españoles el "resorte" de rebote. Bueno, algo vimos en Barcelona en la huelga del 29M, pero eso son minucias si lo comparamos con Grecia. 

La situación es realmente desesperada para mucha gente que tiene a todos sus miembros familiares en el paro, con una hipoteca que pagar o simplemente con 3 bocas que alimentar. Y, digo, es de extrañar que ese "resorte" rebotón todavía no se haya activado cuando vemos que nos mangonean desde todos lados. Sube la gasolina, sube la luz, sube el butano, suben los impuestos, indultan a banqueros, indultan el fraude fiscal, etc etc etc... y por contra recortan nuestros derechos, recortan nuestros sueldos, recortan nuestras libertades, ... 

Y cada vez que leo la prensa se me viene a la memoria una canción de Eskorbuto que (como todas las letras de los grandes del Punk) se me hace de rabiosa actualidad:

El partido que gobierna este pais
y toda su opsicion parlamentaria
las patronales, los sindicatos
todos contribuyen a nuestro fracaso
es un crimen! es un crimen!
Desde sus poltronas
prometieron solucion
para todos los problemas de esta nacion
paro, miseria, humillacion
es lo que obtuvimos
solo una casualidad podra desatar una reaccion
es un crimen! es un crimen!
cuanto plomo malgastao
en cuerpos innecesarios
encuerpos innecesarios
cuanto plomo malgastao
es un crimen! es un crimen!

Y es que votando a la derechona más rancia ¿qué esperábais? Como dice el graffiti que hoy he fotografiado... ¿No querías caldo? Pues toma tres tazas. 

Yo, como ellos pienso: "Cuanto plomo malgastao". 

La corona de hojalata de un país de pandereta

Hay un discurso mítico que pronunció Santiago Carrillo (durante su etapa como máximo responsable de PCE) en Roma en 1975, en lo que a los españoles nos gusta llamar el periodo de "la transición" y en donde se les llenó a muchos la boca con la palabra democracia y monarquía.

La parte del discurso en cuestión es esta: "Hoy, nuestro país vive momentos cruciales; muerto Franco, ha sido coronado el rey Juan Carlos I. En una época en la que hay cada vez menos reyes y en la cual el pueblo no acepta ya la leyenda de que el rey lo es por la Gracia de Dios, ningún demócrata debería asombrarse de que los españoles no acojamos con alegría a un rey impuesto por la gracia de Franco. Y cuya misión, en base a su juramento, pronunciado ante las Cortes, consistiría en la continuación del franquismo.".

Bueno, no en vano el Rey ante las Cortes Españolas en julio de 1947 prestaría juramento de guardar y hacer guardar las Leyes Fundamentales del Reino y los principios del Movimiento Nacional, es decir, el ideario franquista. Podéis ver el vídeo si os apetece (no me invento nada):

Hasta ahora, y no entiendo tampoco muy bien el porqué, se ha protegido a la Corona española a capa y espada; supongo que para evitar escándalos del nivel de la monarquía inglesa y de forma que los españolitos creamos que tenemos una institución ejemplar de la que presumir y a la que destinar unos presupuestos desorbitados que puedan mantener toda la estructura de dicha Casa Real.

Hasta donde yo recuerdo, y creo que todos váis a coincidir conmigo, este país, antes del golpe militar franquista era una República constituida por una elecciones, voluntad del pueblo. Tras la guerra civil y la penosa dictadura de Franco éste nos dejó un solo legado (además de los pantanos): el Rey. Que como dice Carrillo, es un Rey impuesto por la gracia de Franco, un elemento que nadie ha elegido y del que hace 80 años ya nos deshicimos.

Los casos de corrupción estallan en nuestras narices cada día, en televisión vemos a toda la corruptela política salir indemne de los juzgados, y los que salen juzgados como culpables luego quedan indultados por la gracia del Gobierno o del fiscal. Hoy en día delinquir sale muy barato, no nos engañemos. O como mínimo esa es la conclusión a la que llegamos los ciudadanos de a pié, los que tenemos que ganarnos el pan con el sudor de nuestra frente, los que pagamos unos impuestos que puedan sufragar los gastos de los parásitos del sistema y que puedan satisfacer al resto de delincuentes comunes insolventes. Y a eso quiero llegar, estamos ante una comparación de la delincuencia común con la delincuencia de altos vuelos. Al fin y al cabo estamos hartos de ver en televisión a delincuentes comunes (incluso a asesinos) que arrastran cientos de detenciones y denuncias entrar y salir de los juzgados, pero es que también pasa lo mismo con altos cargos públicos. La diferencia es que estos últimos salen con los bolsillos llenos.

Y entretanto sale el Rey, máxima autoridad del Estado diciendo por televisión que "los españoles en tiempos de crisis debemos tirar del carro", claro, supongo que de SU carro, porque a él no le falta de nada, es más, nosotros nos encargamos de sufragar sus caprichos. O aquello ya tan famoso de que "los españoles somos todos iguales ante la Ley". Anda no me jodas. De verdad, NO ME JODAS. Es muy bonito que a uno le escriban los discursitos y salga ante el país a decir lo que toca. Repito, lo que toca. Claro, ¿qué va a decir? Es evidente que la corruptela, cual virus  inductor de la indecencia y desfachatez que nos toma a todos por tontos, está haciendo mella en todo aquel que maneja un cargo público. Hemos pasado del "Usted no sabe con quien está hablando" al "Usted no sabe lo que estoy ganando". Y es que da igual, cuando se descubra lo que usted está mangando ya será demasiado tarde porque se lo habrá fundido en putas, drogas y rock'n roll.

Es jodido pensar que el máximo representante republicano y el que más está mellando la capacidad de aguante de la monarquía sea el propio yerno del Rey: Urdangarín (alias "Hurtangarín"). Del que todos sabemos que saldrá indemne de un juicio patrañoso, que no pisará la cárcel ¡hombre! sería el fin de la institución monárquica. ¿El yerno del Rey a prisión? ¿Qué pensarían monárquicos y carlistas ahora si se levantaran de sus tumbas? Supongo que pondrían la mano para chupar del bote también. Bueno, en realidad no lo creo, 80 años atrás nuestros abuelos sí tenían las ideas claras. De un bando o de otro, cada uno luchó por sus ideas. Hoy en día, las ideas no suelen amueblar las cabezas de las personas que, ante excesos como los que estamos viviendo hoy en día sólo pronuncian frases sin sentido en el bar de la esquina junto a una cerveza mientras en la tele dan el Osasuna - Getafe. Los menos, ejercen su derecho a la pataleta pintando paredes o contenedores o incluso publicando idioteces en su blog (este es mi caso). Ahí os dejo la foto de la opinión popular con la que me he cruzado esta mañana. 

Creo, sinceramente, que Europa se está dirigiendo al precipicio de una tercera Gran Guerra, no se por dónde va a estallar, pero si la Historia nos ha demostrado algo es que una gran crisis trae consigo una Gran Guerra. Espero (de corazón) equivocarme. Entretanto la corona de hojalata de este gran país de pandereta sigue luciendo en la cabeza del más listo de todos (eso nos da una idea de lo mentalmente pobres que somos el resto). Porque un Rey es Rey por voluntad divina, o como decía la Polla Records: porque sus antepasados se lo montaron divinamente.

Estoy de Google hasta los webs

Sí señores, y para decirlo en forma fina. Estoy hasta los mismísimos coj*** (forma menos elegante de decirlo) del monopolio Google. Cansado de hacer lo que nos dicta para que luego se pase los resultados de tu trabajo por el forro. Y ahora es cuando me preguntas, ¿por qué? y con esa preguntas te delatas. Cualquier SEO seguro que sabe de lo que hablo... 

Primero nos machacaron con el efecto del nuevo algoritmo Google Panda, con ello intentaron cargarse todas las link farms, los enlaces estériles de pequeños directorios, las compras de enlaces, el agónico PR fue enterrado y sobretodo acabar con el Black Hat SEO y todo lo que conlleva (contenido duplicado, enlaces duplicados, spam, etc).

Pero Google (aunque se lo tengan así de creído) no es DIOS, y los profesionales del SEO sabemos hacer muy bien nuestro trabajo. Así que los que perdieron posiciones (a mis webs realmente no parece haberles afectado demasiado - toquemos madera -) rápidamente consiguieron subir sus ránkings arreglando de sus webs y blogs todo tipo de incoherencias que la Gran "G" tenía por "malas prácticas".

Luego apareció la gran chorrada del Google + y el +1, que tienen los días contados debido a la escasa incidencia en el mercado (Facebook todavía se está riendo). Y los webmasters corrieron en masa a darse de alta y a clicar como idiotas en el +1, a hacer webs de intercambios de clicks y a darse de alta con perfiles en la estupidez del Google + (¿queda todavía sitio en internet para redes sociales tan amplias?). A mí con Facebook me basta.

Pero viendo que la tasa de negocio se les está yendo de las manos a favor de Bing (en USA - ver Google pierde cuota de mercado frente a Bing), empiezan a estrujarse la mollera con idioteces varias que siguen hundiendo su credibilidad antes los webmasters (que no sus usuarios).

Y para ello nos sale con el bloqueo de las consultas de búsquedas (las famosas palabras clave) en las estadísticas. ¿Qué quiere decir esto? pues es muy sencillo, todo aquel que esté logueado en Google (ya sea Gmail, Google +, Blogger, etc) no dará pistas sobre cómo llegó a nuestra web. Y en nuestras estadísticas veremos (de hecho ya lo estamos viendo) la palabra "not provided".

Esto ocurre porque ahora Google se basa en una conexión encriptada para proveer dichos resultados de búsqueda y ofrece la conexión SSL, así cuando un usuario logueado llegue a nuestra web nos mostrará una cadena de búsqueda opaca. Perooooo... claro, hay un pero. Si pagas Google Adwords para tu campaña web entonces no hay problema. O sea, que claramente nos está indicando que si quieres hacer bien tu trabajo y aparecer correctamente en Google tendrás que pagar como mínimo Adwords. Genial.

En fin, una vuelta de tuerca más de Google que nos tiene a todos cogidos por donde sabéis; quizás haya llegado la hora de "indignarse" como los del 15M y dejar de utilizar las aplicaciones de Google (padre, perdone porque yo también he pecado utilizando blogger) y sus múltiples aplicaciones que fomentarán en un futuro el vil chantaje de la multinacional.

Amigos! que Bing también es muy chulo!

El Punk no es música

Zaska! ya te han dejado loco por hoy. Y es bien cierto, el punk no es música (solamente). El Punk no es andar con los pelos de colores ni con la chupa de cuero claveteada (v. "Enemigo Público" - Cicatriz).. No, el punk es mucho más que todo eso.

Más allá de la clase teórica sobre cómo nació el punk, dónde y por qué, creo que a cada uno le debe importar más qué le aporta o le aportó (lo digo por mí que soy veterano de esa guerra) el Punk como movimiento social (que para mí tampoco es un movimiento, ni una forma de vida ni de vivir...). La teoría la sabemos todos, y es aburrida, cansina, aunque se esté hablando de los 70 y de cómo se formaron las efímeras leyendas del punk.

A mí me la suda todo lo que venga relacionado con el Punk's not Dead y toda la pesca, básicamente porque ese lema tan repetido no es más que un lema, una portada de disco, una canción, una película, o cualquier otra chorrada que se inventó a raíz de la explosión del punk allá por los 70 (Malcolm McLaren sabe un rato de todo esto).

Básicamente, y a mi modo de ver y entender la vida el punk no es más que un ACTITUD frente a la vida, una actitud provocativa, de rebeldía, una actitud de lucha (contra el mundo, el borreguismo y contigo mismo), el punk es y ha sido provocación. Todo lo que rodea al punk (vestimenta, música, arte, ...) no son más que los instrumentos que delatan dicha actitud. El famoso "DIY" o "Do it yourself" fue el testigo recogido por el "movimiento punk" adaptándolo a la perfección a su modo de entender la vida. En eso quizás haya que basa un poco la experiencia del punk, más allá de estereotipos musicales, estéticos y culturales.

El inconformismo es la esencia del punk, y la actitud frente a dicho antiborreguismo establecido es lo que provoca los instintos por querer destacar, ser diferente y escandalizar al prójimo. ¿Cómo hacerlo? está claro, a través de su música, a través de su estética o a través del arte underground que se generó en los 70 y 80 a raíz del movimiento. Nada más. Pero recuerda, más allá del criterio musical y estético está el emocional.

Para mí el punk murió con Sid Vicious el 2 de febrero de 1979. Y aunque es verdad que todavía quedaban grandes representantes del punk, la actitud murió con él (el punk del marketing). Más tarde el punk se reinventaría y daría el último coletazo con la muerte del más grande: Joey Ramone. Pero en verdad os digo que aunque el estilo musical esté hundido, muerto, la actitud prevalecerá en nuestros corazones.

Yo soy punk. Y mañana me corto la cresta que adornó mi cabeza durante tantos años. Y seguiré siendo punk aunque tú me mires diferente.

Hey ho let's go!

Hay algo aquí que va mal...

Ya lo decían los Kortatu allá en 1986 (El Estado de las cosas): Hay algo aquí que va mal... y 25 años después, viendo las imágenes con las que últimamente nos deleitan los que deben garantizar nuestra seguridad, la letra de esa canción que acompañó mi etapa adolescente sigue vigente.

El estribillo de la canción, para los que no sepan de que hablo:

Hay algo aquí que va mal

Hay algo aquí que va mal.

Ya sé que a ti te da igual

Pero hay algo aquí que no va.

Ahora decidme que realmente, visto lo visto desde el 15M, aquí hay algo que no va bien... y no se lo que es. Quizás sea la crisis quizás sea la incompetencia de los altos mandos, o incluso la impotencia del que ve peligrar "su" estado del bienestar (del suyo propio, claro está)... no lo se, pero como decían los Kortatu: "hay algo aquí que no va".